Pelai – Eboca Restaurantes

VEURE GALERIA D'IMATGES

Filosofia Pelai

Cuina catalana amb un toc d'avantguarda en el centre de Barcelona!

El Restaurant Pelai presenta una cuidada i creativa oferta gastronòmica basada en la cuina catalana. Un lloc acollidor i tranquil on gaudir dels millors productes de temporada, amb un toc contemporani i actual. De març a octubre la Terraza del Pelai obre les seves portes, posant a la teva disposició un genuí i minimalista pati interior enjardinat, micro-clima amb aigua vaporitzada i zona chill-out. Especialitzada en la brasa de carbó, La Terrassa del Pelai és un paradís amagat que us convidem a descobrir.

La nostra carta

Primers a escollir
- Crema de carbassa amb pernil d'ànec, crema de formatge de cabra i curri
- Carpaccio de bacallà fumat amb tomàquet Monterosa, anxova de l'Escala i oliva Gordal
- Panaixé de verdures ecològiques amb salsa de soia i gambes amb cremós de moniato
Segons a escollir
- Rellom de porc ibèric amb salsa de ceps, "gratén" de patata i espàrrecs de marge
- Arròs D.O. Illa de Riu amb sèpia, musclo de roca i cloïssa gallega
- Tataki de peix espasa amb samfaina tradicional i allioli d'all negre
Postres a escollir by Claudio Ilundayn
- Brownie cremós de xocolata
- Amanida de fruites naturals amb sorbet de fruita
- Cassoleta de llimona amb sorbet de llima verda
- LA NOSTRA INTERPRETACIÓ: Pastís de músic
  
  2 €
27€ | Begudes no incloses
SETMANA DEL 28 DE NOVEMBRE AL 2 DE DESEMBRE *De dilluns a divendres de 13:00h a 16:00h

DESCARREGAR CARTA PDF

¡Compartir multiplica la felicitat!
- Pernil Ibèric de Gla
  
  24 €
- Croquetes de xoriço, formatge i mel (4 unitats)
  
  8 €
- Anxoves de l'Escala amb olives gordal i "piparra"
  
  13 €
- Coca de vidre amb tomàquet
  
  3,6 €
- Crema de pèsols del Maresme en textures i llagostí
  
  12 €
- Pebrots escalivats al carbó en textures amb ou ecològic a baixa temperatura
  
  8 €
- Ensaladilla rusa
  
  9 €
- Steak tàrtar de vedella ecològica de la Pobla de Segur
  
  16 €
Posem que parlem de...Tradició Catalana
- Caneló d’ànec, ceps, foie i beixamel trufada amb cristalls de parmesà
  
  15 €
- Peus de porc amb mongeta de Santa Pau i mussolina d'all escalivat
  
  16 €
- Fricandó de vedella Salers amb reducció de vi ranci i trompetes de la mort
  
  18 €
- Cuixa de pollastre de pagès farcit de botifarra de Perol amb crema de gamba vermella, suc dels seus caps i patates palla
  
  18 €
- Rap de costa en suquet amb picada tradicional i musclo del Delta
  
  22 €
Alegria de l'hort La nostra secció veggie
- Lasanya d'hortalisses del Parc Agrari amb beixamel de carabassó i col Kale
  
  14 €
- Fulles de brots tendres i espinacs amb hortalisses de temporada adobades amb vinagreta de poma àcida
  
  9 €
- Coca de recapte tradicional amb porros confitats i romesco de Valls
  
  9 €
- Escudella vegana amb galets de Sant Martí farcits de seitan
  
  10 €
- Verdures saltejades de temporada
  
  15 €
La carn es dèbil, i la nostra, irresistible!
- Lingot de xai Xisqueta amb puré céleri cruixent de poma i salsa de ratafía
  
  19 €
- Costelles de xai Xisqueta amb el seu all i oli suau
  
  22 €
- Filet de vedella ECO amb salsa de malvesia de Sitges
  
  25 €
Ens agrada tirar la canya! Peixos que són pecats
- Llom de bacallà a la llauna sobre guisat de cap i pota
  
  24 €
- Peix de llotja
  
  SM €
- Llom de bacallà sobre jaç d'espinacs a la catalana
  
  24 €
Aquí no es passa l'arròs! Arrossos de vici
- Arròs al forn de verdures amb alga codium (veggie)
  
  20 €
- Arròs del Senyoret de sèpia, cloïssa i musclo de roca
  
  22 €
- Arròs d'ànec i bolets amb emulsió d'all negre
  
  20 €
Si l'amor endolceix la vida les nostres postres són un enamorament assegurat!
- La nostra interpretació: Músic
  
  7 €
- El clàssic: Pasta fullada de vainilla i carmel
- El tradicional: Crema catalana amb bostoc d'ametlles
  
  7 €
- L'internacional: Pavlova de llima i fruits del bosc
  
  7 €
- El llaminer: Parfait de doble xocolata i caramel
  
  7 €
- El cítric: Pastisset de llima, llimona, merenga i nata
  
  7 €
- L'autèntic: Recuit de "Fonteta" amb mel ecològica (exclusiu divendres, dissabte i diumenge)
  
  7 €
- El fresc: Fruita de temporada amb gelat al gust
  
  7 €

DESCARREGAR CARTA PDF

iDisponible tots els dies de 10h a 13h! Imprescindible reserva prèvia | 29€ per persona
Entrants
- Assortit de smoothies o suc detox o cafè i sucs
- Assortit de formatges i embotits catalans amb varietat de pans, les seves melmelades i mantega
- Assortit de mini brioixeria
- Broquetes de fruita de temporada
- Iogurt amb fruita, granola i llavors
Calents a triar
Ous benedict
- Dos ous a baixa temperatura sobre un bagel, banyats amb la nostra holandesa i amb les seves tradicionals patates rústiques
- Dos acompanyaments: bacon, salmó fumat, espinacs saltats, alvocat, pernil ibèric, formatge chedar
Americà
- Dos ous ferrats o regirats, amb bacon, pa torrat amb mantega i patates hash brown
- Pancakes amb xarop d'auró, dos ous ferrats i bacon cruixent
Anglès
- Dos ous ferrats, bacon, salsitxa de porc, tomàquets rostits, xampinyons i torrades
Francès
- Croque-Monsieur: dues torrades a la mantega, farcides de formatge i pernil dolç, amb suau beixamel i gratinades amb formatge Gruyer
- Croque-Madame: dues torrades a la mantega, farcides de formatge i pernil dolç, amb suau beixamel, gratinades amb formatge Gruyer i un ou ferrat
Italià
- Tosta focaccia a les fines herbes, làmines de mozzarella i tomàquets amb salsa pesto
Vegà
- Trio de hummus amb tostaditas d'espelta i poke bowl (llenties, arròs, alvocat, crudite, tofu, seitan, ...)
Postres
- Assortit de pastisseria home made by Claudio Ilundayn

DESCARREGAR CARTA PDF

45€ per persona
Per picar
- Escalivada amb sardina fumada i brots d'enciams
- Espàrrecs bladers amb romesco tradicional
- Cassola de musclo de roca al vermut
Arrossos (a triar, mínim 2 persones)
- Arròs D.O. Illa de Riu de sépia, gamba langostinera i cloïsses
- Arròs D.O. Illa de Riu de pollastre de corral i secret de porc ibèric
- Arròs D.O. Illa de Riu de verdures ecològiques i boletus
Postres (a escollir)
- Brownie amb cremós de xocolata
- Gelat al gust
Celler
- Aigua mineral
- Vi blanc Raventós d'Alella D.O Alella
- Vi negre Els Cousins l'inconscient D.O Priorat
- Cafès, infusions i Petit Fours

DESCARREGAR CARTA PDF

50€ per persona
Per picar
- Pernil ibèric D.O. Guijuelo tallat a ganivet 100gr.
- Coca de vidre amb tomàquet
- Anxoves de l'Escala amb olives gordal i "piparra"
- Croquetes de xoriço, formatge i mel (2 u.)
Principal a escollir
- Filet de vedella ECO amb salsa de malvesia de Sitges
- Arroz D.O. Illa de Riu del Senyoret de sèpia, cloïssa i musclo de roca
- Llom de bacallà sobre jaç d'espinacs a la catalana
Postre
- Assortit de pastisseria by Claudio Ilundayn
Celler
- Aigua mineral
- Vi blanc Raventós d'Alella D.O Alella
- Vi negre Els Cousins l'inconscient D.O Priorat
- Cafès, infusions i Petit Fours

DESCARREGAR CARTA PDF

Gaudeix d'una gran selecció de vins!

Veure carta

¡Vine a celebrar a Restaurante Pelai! Junt amb la família, amics i companys de feina.

Veure carta

Aquest Nadal us esperem al Restaurant Pelai!

Veure carta

Plats principals
- Llenties pardinas guisades amb molleja d’ànec i foie
  
  11 €
- Ou a baixa temperatura amb samfaina i cansalada viada curada
  
  10 €
- Cigrons estofats amb seitan i cap i pota vegà
  
  10 €
- Mar i muntanya de botifarra ECO amb gamba vermella i patata palla
  
  19 €
- Arròs caldós de llamàntol amb picada catalana
  
  30 €
- «Cim i tomba» de Tossa de Mar de rap i turbot
  
  22 €
- Estofat de sépia amb mandonguilles de vedella de la Pobla de Segur
  
  18 €
- Caragols a la catalana (pernil, cansalada viada i picada)
  
  15 €
Postres
- Recuit de Fonteta amb mel
  
  7 €
- Arròs amb llet i gelat de canela
  
  7 €
- Lingot de crema catalana amb coca de vidre
  
  7 €
Celler
- Vi blanc Ànec Mut D.O. Penedès
  
  15 €
- Vi negre Vol d’Ànima Raimat D.O. Costers del Segre
  
  18 €
- Cava Codorniu Clàssic Brut
  
  18 €