Pelai – Eboca Restaurantes

VEURE GALERIA D'IMATGES

Filosofia Pelai

Cuina catalana amb un toc d'avantguarda en el centre de Barcelona!

El Restaurant Pelai presenta una cuidada i creativa oferta gastronòmica basada en la cuina catalana. Un lloc acollidor i tranquil on gaudir dels millors productes de temporada, amb un toc contemporani i actual. De març a octubre la Terraza del Pelai obre les seves portes, posant a la teva disposició un genuí i minimalista pati interior enjardinat, micro-clima amb aigua vaporitzada i zona chill-out. Especialitzada en la brasa de carbó, La Terrassa del Pelai és un paradís amagat que us convidem a descobrir.

La nostra carta

Primers a escollir
- Carpaccio de bacallà, coulis de tomàquet, oliva Gordal i gel de taronja mostassa
- Crema freda d'api blanc amb pernil d'ànec, llagostins i crostons de pa de pipes
- Rigatoni saltats amb verduretes i oli d'all i bitxo
Segons a escollir
- Lingot melós de vedella amb salsa de ratafia, parmentier i confitura de poma verda
- Arròs D.O Illa de Riu negre al forn amb calamar, gambes i musclo de roca
- Bonic en escabetx de cítrics a baixa temperatura amb puré de carabassa rostida al forn de llenya
Postres a escollir by Claudio Ilundayn
- Cremós de mascarpone i fruits vermells
- Amanida de fruites naturals amb sorbet de fruita
- Cheesecake de dolç de llet i xocolata
27€ | Begudes no incloses
* Menú disponible de dilluns a divendres en servei de migdia

DESCARREGAR CARTA PDF

¡Compartir multiplica la felicitat!
- Pernil Ibèric de Gla
  
  24 €
- Croquetes de xoriço, formatge i mel (4 unitats)
  
  8 €
- Anxoves de l'Escala amb olives gordal i "piparra"
  
  13 €
- Coca de vidre amb tomàquet
  
  3,6 €
- Crema de pèsols del Maresme en textures i llagostí
  
  12 €
- Pebrots escalivats al carbó en textures amb ou ecològic a baixa temperatura
  
  8 €
- Ensaladilla rusa
  
  9 €
- Steak tàrtar de vedella ecològica de la Pobla de Segur
  
  16 €
Posem que parlem de...Tradició Catalana
- Peus de porc amb mongeta de Santa Pau i mussolina d'all escalivat
  
  16 €
- Fricandó de vedella Salers amb reducció de vi ranci i trompetes de la mort
  
  18 €
- Cuixa de pollastre de pagès farcit de botifarra de Perol amb crema de gamba vermella, suc dels seus caps i patates palla
  
  18 €
- Rap de costa en suquet amb picada tradicional i musclo del Delta
  
  22 €
Alegria de l'hort La nostra secció veggie
- Lasanya d'hortalisses del Parc Agrari amb beixamel de carabassó i col Kale
  
  14 €
- Fulles de brots tendres i espinacs amb hortalisses de temporada adobades amb vinagreta de poma àcida
  
  9 €
- Coca de recapte tradicional amb porros confitats i romesco de Valls
  
  9 €
- Escudella vegana amb galets de Sant Martí farcits de seitan
  
  10 €
- Verdures saltejades de temporada
  
  15 €
La carn es dèbil, i la nostra, irresistible!
- Lingot de xai Xisqueta amb puré céleri cruixent de poma i salsa de ratafía
  
  19 €
- Costelles de xai Xisqueta amb el seu all i oli suau
  
  22 €
- Filet de vedella ECO amb salsa de malvesia de Sitges
  
  25 €
Ens agrada tirar la canya! Peixos que són pecats
- Llom de bacallà a la llauna sobre guisat de cap i pota
  
  24 €
- Peix de llotja
  
  SM €
- Llom de bacallà sobre jaç d'espinacs a la catalana
  
  24 €
Aquí no es passa l'arròs! Arrossos de vici
- Arròs al forn de verdures amb alga codium (veggie)
  
  20 €
- Arròs del Senyoret de sèpia, cloïssa i musclo de roca
  
  22 €
- Arròs d'ànec i bolets amb emulsió d'all negre
  
  20 €
Si l'amor endolceix la vida les nostres postres són un enamorament assegurat!
- El cítric: Pastisset de llima, llimona, merenga i nata
  
  7 €
- El salat: Coca amb xocolata, oli d'oliva V.E. i escates de sal
  
  7 €
- El tradicional: Crema catalana amb bostoc d'ametlles
  
  7 €
- El llaminer: Parfait de doble xocolata i caramel
  
  7 €
- L'autèntic: Recuit de "Fonteta" amb mel ecològica (exclusiu divendres, dissabte i diumenge)
  
  7 €
- El fresc: Fruita de temporada amb gelat al gust
  
  7 €

DESCARREGAR CARTA PDF

iDisponible tots els dies de 10h a 13h! Imprescindible reserva prèvia | 29€ per persona
Entrants
- Assortit de smoothies o suc detox o cafè i sucs
- Assortit de formatges i embotits catalans amb varietat de pans, les seves melmelades i mantega
- Assortit de mini brioixeria
- Broquetes de fruita de temporada
- Gotets de iogurt amb fruita, granola o llavors
Calents a triar
Ous benedict
- Dos ous a baixa temperatura sobre un bagel, banyats amb la nostra holandesa i amb les seves tradicionals patates rústiques
- Dos acompanyaments: bacon, salmó fumat, espinacs saltats, alvocat, pernil ibèric, formatge chedar
Americà
- Dos ous ferrats o regirats, amb bacon, pa torrat amb mantega i patates hash brown
- Pancakes amb xarop d'auró, dos ous ferrats i bacon cruixent
Anglès
- Dos ous ferrats, bacon, salsitxa de porc, tomàquets rostits, xampinyons i torrades
Francès
- Croque-Monsieur: dues torrades a la mantega, farcides de formatge i pernil dolç, amb suau beixamel i gratinades amb formatge Gruyer
- Croque-Madame: dues torrades a la mantega, farcides de formatge i pernil dolç, amb suau beixamel, gratinades amb formatge Gruyer i un ou ferrat
Italià
- Tosta focaccia a les fines herbes, làmines de mozzarella i tomàquets amb salsa pesto
Vegà
- Trio de hummus amb tostaditas d'espelta i poke bowl (llenties, arròs, alvocat, crudite, tofu, seitan, ...)
Postres
- Assortit de pastisseria home made by Claudio Ilundayn

DESCARREGAR CARTA PDF

45€ per persona
Per picar
- Escalivada amb sardina fumada i brots d'enciams
- Espàrrecs bladers amb romesco tradicional
- Cassola de musclo de roca al vermut
Arrossos (a triar, mínim 2 persones)
- Arròs D.O. Illa de Riu de sépia, gamba langostinera i cloïsses
- Arròs D.O. Illa de Riu de pollastre de corral i secret de porc ibèric
- Arròs D.O. Illa de Riu de verdures ecològiques i boletus
Postres (a escollir)
- Brownie amb cremós de xocolata
- Gelat al gust
Celler
- Aigua mineral
- Vi blanc Reventós d'Alella D.O Alella
- Vi negre Els Cousins l'inconscient D.O Priorat
- Cafès, infusions i Petit Fours

DESCARREGAR CARTA PDF

50€ per persona
Per picar
- Pernil ibèric D.O. Guijuelo tallat a ganivet 100gr.
- Coca de vidre amb tomàquet
- Anxoves de l'Escala amb olives gordal i "piparra"
- Croquetes de xoriço, formatge i mel (2 u.)
Principal a escollir
- Filet de vedella ECO amb salsa de malvesia de Sitges
- Llom de bacallà sobre jaç d'espinacs a la catalana
Postre
- Assortit de pastisseria by Claudio Ilundayn
Celler
- Aigua mineral
- Vi blanc Raventós d'Alella D.O Alella
- Vi negre Els Cousins l'inconscient D.O Priorat
- Cafès, infusions i Petit Fours