Filosofia Bloved Restaurant
Descobreix el “must” de la Gran Via madrilenya!
Un concepte de gastronomia amb productes de proximitat on “deixar-te estimar”. Situat a l’Hotel Catalonia Gran Via, el BLoved t’enamorarà pel seu disseny, el servei, el seu ambient però sobretot, per la seva cuina. És el punt de trobada perfecte per a gaudir amb els teus de grans moments. Així mateix, en el gastrobar podràs picar alguna cosa mentre prens una copa o un bon còctel i gaudir de sessions de DJ i/o Jazz en directe.
Tots els plats i menús de BLoved tenen 2 ingredients imprescindibles. Un, la passió per la gastronomia, i l’altre, la màxima qualitat en els nostres productes; carns de la Serra de Guadarrama, verdures de la Vega… perquè estimem el que té de bo la nostra terra.
Passó, passió i passió. Aquest és el sentiment que flueix en les nostres cuines. Alguna cosa que, sumat a una qualitat indiscutible del producte de proximitat (Sierra de Guadarrama, verdures de la Vega…) i al bon fer del nostre xef i el seu equip, amb més de 20 anys d’experiència en els fogons de mig món, fan del BLoved el lloc perfecte per a deixar-se enamorar per la gastronomia.
Vols ser tu el pròxim a “enamorar-se” de la gastronomia? Estarem encantats de veure’t per aquí.
-
We love the sea! Del mar a la nostra taula
-
Ceviche de corbina, llet de tigre i maracujà18 €
-
Tartar de tonyina de l'Almadrava18 €
-
Paté de centolla i allioli de wakame16 €
-
Petxines de pelegrí fresques rustidas, crema de pèsol, llima, freses de salmó18 €
-
-
Està per a mullar pa! Ous ecològics
-
Fregits amb foie a la planxa, patates, boletus i tòfona17 €
-
Fregits amb pernil de gla i patates15 €
-
Fregits amb gambes, patates i picant15 €
-
-
"Verde que te quiero verde" De l'horta d'Aranjuez
-
Salmorejo Cordovès elaborat amb tomàquet ecològic13 €
-
Taula de tomàquets14 €
-
Amanida tèbia de verdures en diverses textures16 €
-
Amanida BLoved, amb vinagreta de pinyons, pebrots, pastanaga, tomàquet, cogombre, ceba, rave, enciams, espinacs, rúcula i bladers15 €
-
Tartar de tomàquet, anxova i oliva16 €
-
Mousse d'albergínia al carbó i brunoise de gerd15 €
-
-
Un pernil d'aquests que fan gust de petó! Pernil Ibèric de Salamanca
-
Pernil ibèric de gla (100 g.) amb el seu pa amb tomàquet30 €
-
-
Aquí no es passa l'arròs!
-
Paella de calamar, gambes i llagostins22 €
-
Risotto de bladers i pularda21 €
-
Paella de verdures20 €
-
-
Posem que parlo de...tradició madrilenya!
-
Selecció de croquetes Gurmet (Pernil Ibèric, formatge fumat i boletus)12 €
-
"Callos" a la madrilenya15 €
-
Picantón a la brasa amb melós de patates al romaní20 €
-
Cua de toro desossat amb puré de patata violeta21 €
-
Porquet confitat amb salsa d'albercocs24 €
-
Carré de xai a baixa temperatura, acabat a la graella de carbó24 €
-
-
Ens agrada tirar la canya! Peixos que són pecats
-
Pop a la graella26 €
-
Llobarro de estero, fongs i patates revolconas27 €
-
Tonyina, farigola llimoner i cansalada ibèrica26 €
-
Rèmol i crema de fonoll26 €
-
-
La carn és feble, i la nostra, irresistible! Vedella de la Serra de Guadarrama I.G.P
-
T-bone Steak (preu per quilo)65 €
-
Llom baix (400gr.)26 €
-
Rellom (250gr.)28 €
-
Steak tartar sobre medul·la braseado i gelat de mostassa a l'antiga26 €
-
-
Si l'amor endolceix la vida, les nostres postres són un enamorament sobtat!
-
Tartufo de xocolata a les dues textures8 €
-
Cheescake de pastanaga, carabassa i cardamomo8 €
-
Ganache de xocolata i cafè blanc8 €
-
Mosaic de fruites amb mel de canya (V) (GF)7 €
-
Panacotta amb infusió de panses i rom anyenc7 €
-
Gelat de xocolata belga7 €
-
Gelat de vainilla amb nou pecana (GF)7 €
-
Milfulls de xocolata i nata vegana (V)7 €
-
Èxtasi de xocolata i gelat de gerd (V)7 €
-
Sorbet de Gin Tonic (V) (GF)7 €
-
L'exclusiu celler del Bloved, que compta amb més de 160 referències, toca les denominacions d'origen més importants del marc nacional i internacional. Juntament amb la contrastada varietat i qualitat dels nostres vins, el respecte pel medi ambient s'erigeix com una altra de les nostres prioritats, incloent-hi una àmplia selecció de vins ecològics i biodinàmics, així com petites produccions locals.
-
La barra del mar
-
Ceviche de corbina, llet de tigre, maracujà18 €
-
Tartar de tonyina de l'Almadrava18 €
-
Paté de centolla i allioli de wakame16 €
-
-
Els clàssics
-
Sándwich club15 €
-
Hamburguesa de vedella15 €
-
Amanida Cèsar10 €
-
Amanida Nnueve14 €
-
Quart de lliura vegana15 €
-
Sandwich mixt12 €
-
-
Croquetería
-
Pernil Ibèric2 €
-
Formatge fumat2 €
-
Boletus2 €
-
Espinacs2 €
-
-
Per a tapejar
-
"Callos" a la madrilenya8 €
-
Calamar de potera amb melmelada negra i xips de pernil14 €
-
Pernil ibèric de gla (100 g.)30 €
-
Tartar de tomàquet, anxova i oliva16 €
-
-
Aperitius
-
Anacards torrats en el forn de llenya5 €
-
Saladets: Nou de macadàmia salada, anacards, cacauets salats, blat de moro gegant5 €
-
Ametlla marcona amb sal5 €
-
Patates Bonilla la vista 50gr2 €
-
Selecció d'olives3,5 €
-
-
Esmorzars
-
A la madrilenya: Xocolata a la tassa amb xurros5,5 €
-
A la catalana: Pa sarraí amb tomàquet, cafè o infusió5,5 €
-
* Suplement pernil ibèric2,5 €
-
"Pincho" de truita, pa amb tomàquet, cafè o infusió7 €
-
El meu voglio bene: Suc, iogurt, musli i fruita fresca, cafè o infusió8 €
-
Mon amour: Croissant de mantega i melmelada, cafè o infusió7 €
-
Americà: Ous ferrats o regirats amb bacon, cafè o infusió8 €
-
Continental: Torrades amb mantega i melmelada, brioixeria, cafè o infusió8 €
-
* Suplement suc de taronja natural3 €
-
-
A berenar
-
"Tortitas" amb sirope, nata i fruita fresca, cafè o infusió8 €
-
Mini muffins (xocolata i maduixa, poma i crema, toffee), cafè o infusió4,5 €
-
Pastís del dia, cafè o infusió7 €
-
"Pincho" de truita, cafè o infusió7 €
-
Sandvitx de pernil i formatge a la planxa, cafè o infusió12 €
-
Gaudeix d'una gran selecció de vins i cocktails en el Nnueve!
T'esperem

(+34) 915 32 55 68 | Whatsapp: (+34) 626 20 54 67
reservas@restaurantebloved.com
Veure mapa