Filosofia Kurai
Cuina nipona i gastronomia occidental, la unió perfecta!
El Kurai és un concepte de restaurant japonès a Barcelona, ubicat al centre de la ciutat comtal, a Plaça Espanya. Aquest innovador local, amb decoració avantguardista, suposa una reinterpretació gastronòmica que no deixa indiferent. Incorpora nous elements com la brasa japonesa (sumi-yaki) amb què delectar el sentit del gust, destacant a més un sushi d’alta qualitat.
Una cuina innovadora i una reinterpretació de la cuina nipona conjugant-la amb la gastronomia occidental. Això, unit a una àmplia gamma de begudes tradicionals japoneses, fan del Kurai l’espai perfecte per gaudir amb amics i familiars. A més, l talent del nostre equip fa que l’experiència gastronòmica del restaurant japonès Kurai sigui única. Es basa en un servei dinàmic i amè al costat de la creativitat i saber fer del nostre experimentat xef.
-
NIGIRIS I GUNKAN
-
Shake: Salmó3,50 €
-
Maguro akami: Tonyina vermella4,50 €
-
Peix mantega amb tòfona4 €
-
Chu-Toro Ventresca de tonyina amb kizami5 €
-
Foie5 €
-
Maguro amb foie: Tonyina amb foie5,50 €
-
Ika: Calamar4 €
-
Hamachi: Peix llimona4 €
-
Tako: Pop5 €
-
Unagi: Anguilla del roset feta a casa en la seva salsa i pebre japonès7 €
-
Gamba de Palamós i dashi soyu7 €
-
Wagyu de Kagoshima A5 Lleument passat per brasa7 €
-
Tako gunkan: Tàrtar de pop amb ceba tendra japonesa, salsa de soia i kizami wasabi4 €
-
Ika gunkan: Tàrtar de calamar, llima i pebre japonès4 €
-
Nigiri mori: Variat de nigiris (7 unitats)24 €
-
-
SASHIMIS (3 unitats)
-
Shake: Salmó11 €
-
Maguro: Tonyina14 €
-
Chu-toro: Ventresca de tonyina17 €
-
Hamachi: Peix llimona11 €
-
Sashimi moriawase: Variat de sashimis (15 unitats)39 €
-
-
URAMAKIS (8 unitats)
-
Pollastre cruixent: Tires de pollastre, ceba cruixent i salsa unagi13 €
-
California: Cranc, alvocat, maionesa, tobiko i lollo rosso16 €
-
Negitoro: Cranc, alvocat, maionesa, tobiko i lollo rosso17 €
-
Tonyina flambé: tonyina flambejat, bolets i ceba caramel·litzada14 €
-
Salmó teriyaki: Formatge crema, maduixa i salsa teriyaki14 €
-
Kimchi roll: Salmó, alvocat, kimchi casolà, cebollí i ceba cruixent16 €
-
Llagostí i anguila: En tempura, cogombre i alvocat16 €
-
Spicy roll: Tonyina, salmó, ruca, jalapeño i sriracha15 €
-
-
FUTOMAKIS I HOSOMAKIS
-
Tonyina picant: Tàrtar de tonyina, maionesa picant, sèsam i lollo rosso15 €
-
Anguila i foie: Anguila, foie, salsa unagi i sèsam17 €
-
Chu-toro: Espina de ventresca, anguila fumada, nap, freses de salmó, cebollí i salsa ponzu17 €
-
Kani makimono: Cranc, alvocat, tobiko, maionesa i ceba japonesa16 €
-
Vegan futoroll: Albergínia fregida i fumada amb mel i furikake13 €
-
Tempuritzat: Tàrtar de tonyina picant i alvocat14 €
-
Sake makki: Salmó10 €
-
Tekka maki: Tonyina12 €
-
-
TEMAKI (1 unitat)
-
Shake: Salmó7,50 €
-
Maguro cruixent: Tonyina amb maionesa de curri, ceba japonesa, alvocat i ceba cruixent8,50 €
-
-
SUSHI MORIAWASE
-
Variat de sushi i sashimi, nigiris, uramakis i hosomakis (10 unitats)22 €
-
Variat de sushi i sashimi, nigiris, uramakis i hosomakis (20 unitats)35 €
-
Variat de sushi Tokyo, nigiris, uramakis, hosomakis i gunkan(20 unitats)33 €
-
Variat Omakase, a confiança del xef (40 unitats)65 €
-
-
TSUMETAI ZENSAI / FREDS
-
Tàrtar de salmó i mango amb caviar de salmó salvatge16 €
-
Tàrtar de tonyina vermella, pera i pinyons18 €
-
Semi-tàrtar de toro: Ventresca de tonyina soaçada, salsa kimchi casolana, coriandre i brots frescos20 €
-
Ceviche de pop: Llobarro i pop en salsa de cítrics18 €
-
Amanida d'alga tosaka: Amb vinagreta de mango, cranc i crocant d'algues i sèsam24 €
-
-
ATATAKAI ZENSAI / CALENTS
-
Sopa miso estilo Kurai: Amb anguila, alga wakame, ceba tendra, sèsam i layu6,50 €
-
Gyozas de verdures (6 unitats)8 €
-
Gyozas de costella de porc (6 unitats)9 €
-
Gyozas de vedella barbacoa (4 unitats)8 €
-
Edamame en oli de tòfona / Picant / Al vapor6 €
-
Vieira amb foie (1 unitat): A la planxa amb salsa teriyaki6,50 €
-
-
TEMPURA
-
Tempura de temporada amb maionesa picant11 €
-
Tempura de llagostí amb vinagreta de soja i mirin14 €
-
-
WOK
-
Yakisoba de verdures: Pack choi, bròquil, brots de soja, pastanaga i salsa aburi picant12 €
-
Yakisoba d'ànec: Fideus de farina sarraí amb magret d'ànec a la brasa, salsa Kurai i bolets15 €
-
Udon de presa ibèrica: Fideus al wok amb presa ibèrica, bolets i ou trufat15 €
-
Yakimeshi mar i muntanya: Saltat d'arròs gohan amb llagostins, presa ibèrica i verdures15 €
-
Chirashi d'anguila: Bol d'arròs amb anguila casolana, shiso i pebre japonès16 €
-
-
SUMI YAKI / BRASA JAPONESA
-
Parpatana de tonyina a la brasa amb parmentier de celerí, salsa de miso, cremós de dàtils i yuzu kosho24 €
-
Pop a la brasa amb mochi de patata i salsa de curri vermell18 €
-
Tataki de tonyina vermella Amb guacamole, salsa teriyaki, sèsam i cibulet20 €
-
Tataki de salmó amb crema d'albergínies rostides, salsa de soia, ikura i llima18 €
-
Pollastre karaage: Cuixetes marinades en gingebre i tempuritzats amb arròs i maionesa tonkatsu15 €
-
Filet de vedella: Tataki de filet de vedella en sumayaki, poma i shiitakes22 €
-
-
POSTRES
-
Trufes japoneses6 €
-
Mochis de te verd, xocolata i cheesecake6 €
-
Gelats de te matcha, xocolata i gerd6 €
-
Yuzu peu6 €
-
Tiramisú de te matcha6 €
-
Borratxo sacher de sake i pruna6 €
-
-
APERITIU
-
Mos de vieira a la planxa amb foie i mango
-
-
TOT PER COMPARTIR
-
VARIAT DE SUSHI I SASHIMI, nigiris, uramakis i hosomakis
-
TATAKI DE SALMÓ amb crema d'albergínies rostides, salsa de soia, ikura i llima
-
CEVICHE DE LLOBARRO I POP en salsa de cítrics
-
GYOZAS DE VEDELLA amb cardamom verd
-
LINGOT DE VACA a la brasa amb bolets i salsa de yuzu i wasabi
-
-
POSTRES
-
SORBET DE YUZU I MENTA amb crumble, grills de taronja i sèsam cantonès
-
-
CELLER
-
Aigües minerals
-
Vi blanc Ànec Mut - D.O. Penedès
-
Vi negre Ànec Mut - D.O. Penedès
-
-
50€ per persona
-
De dilluns 18 a divendres 22 de març d' 13.00 a 16.00
-
PLATS A TRIAR
-
Caneló de tonyina amb alvocat, fulles de mostassa i sunomono
-
Bao amb ànec de Pequín
-
Sushi moriawase (8 unitats)
-
Tempura de bacallà amb algues i tomàquet japonès
-
Broquet de pollastre al curry japonès
-
Poke de salmó i tonyina amb vinagreta teriyaki d'herbes
-
-
POSTRES
-
Mousse de sèsam negre
-
Copa de fruites amb sorbet
-
-
22€
-
Aperitiu + 2 plats a triar + postres o cafè
-
Begudes no incloses
-
-
VINS BLANCS
-
XAREL·LO
-
Pansa Blanca DOP Alella18 €
-
L’Equilibrista DOP Catalunya23 €
-
GARNATXA BLANCA
-
Exedra DOP Catalunya25 €
-
ALBARIÑO
-
Terras Gauda DOP Rías Baixas32 €
-
Pazo San Mauro DOP Rías Baixas27 €
-
VERDEJO
-
Perro Verde DOP Rueda25 €
-
José Pariente DOP Rueda25 €
-
CHARDONNAY
-
Raimat DOP Costers del Segre20 €
-
Chablis DOP Chablis32 €
-
RIESLING
-
Les Elements AOC Alsace30 €
-
-
VINS ROSATS
-
MERLOT
-
Gran Caus DOP Penedès22 €
-
TREPAT
-
Cara Nord DOP Conca de Barberà18 €
-
Château Miraval32 €
-
-
VINS NEGRES
-
ULL DE LLEBRE
-
Pruno DO Ribera del Duero23,50 €
-
Pago de los Capellanes DO Ribera del Duero32 €
-
Viña Pomal Crianza DOCa Rioja18 €
-
Ramón Bilbao Crianza DOCa Rioja19,50 €
-
GARNATXA TINTA
-
Exedra DOP Catalunya25 €
-
Borsao Tres Picos DOP Campo de Borja28 €
-
CABERNET SAUVIGNON
-
El Silenci del Molí DOP Catalunya28 €
-
CARIÑENA
-
Trossos Vells DO Monsant39 €
-
GARNATXA I CARIÑENA
-
Brunus DOP Montsant35 €
-
Les Terrasses DOQ Priorat42 €
-
ULL DE LLEBRE, GARNATXA, CARIÑENA I GRACIANO
-
Muga Crianza DOCa Rioja26 €
-
GARNATXA, CABERNET SAUVIGNON, CARIÑENA, SYRAH I MERLOT
-
Camins del Priorat DOQ Priorat32 €
-
-
ESCUMOSOS BLANCS
-
-
Non Plus-Ultra Brut24 €
-
Arts Colleta Blanc de Blancs Rsv35 €
-
CORPINAT (Associació privada de productors)
-
Brut Imperial35 €
-
-
Delamotte Brut55 €
-
Bollinger Special Cuvée Brut95 €
-
-
ESCUMOSOS ROSATS
-
CAVA
-
Pinot Noir Brut35 €
-
CHAMPAGNE
-
Taittinger Brut Prestige Rosé80 €
-
-
ESPECIALITATS JAPONESES
-
LICOR
-
Umeshu (copa)4 €
-
Ginebra Roku (copa)11 €
-
Yamazaki19 €
-
SAKES
-
Ozeki Nama - Namachozo9,50 €
-
Sparkling Hana Awaka - Junmai9,50 €
-
Shichiken Kinu no Aji - Junmai Daiginjo28 €
-
Chitose Tsuru - Junmai Daiginjo28 €
-
Jyunmai30 €
-
-
CERVESES
-
NACIONALS
-
Cruzcampo (Espanya)4 €
-
Cruzcampo. Sense Gluten (Espanya)4 €
-
INTERNACIONALS
-
Kirin (Japó)4,50 €
-
Asahi (Japó)4,50 €
-
Sapporo (Japó)4,50 €
-
Paulaner Weissibier 1/2 (Alemanya)5 €
-
Heineken 0,0 Sense Alcohol (Països Baixos)4 €
-
T'esperem
(+34) 934 23 83 72 | Whatsapp: (+34) 689 71 50 72
Veure mapaT'esperem