Filosofia Palmer

A 50 metres d'altura i en el cor del jardí vertical del Renaissance Barcelona Fira Hotel

Palmer Restaurant, un sorprenent i original espai gastronòmic on gaudir de cuina mediterrània envoltat de palmeres.

El Palmer Restaurant és un refugi urbà envoltat per abundant vegetació. Les seves parets repletes de miralls s’alien amb les diferents intensitats del sol per a crear una atmosfera lluminosa durant el dia. A la nit, la il·luminació personalitzada converteix l’espai en un lloc íntim, reservat i d’ambients canviants.

El Palmer combina tendències culinàries avantguardistes amb plats tradicionals. Tots i cadascun dels plats presents en la seva cuidada carta estan confeccionats amb productes autòctons de qualitat i propis de cada època de l’any.

Podreu provar els fideus rossejats amb marisc i all i oli, on el sabor de la tradició és el protagonista. Mitjana de vaca vella, un dels plats estrella d’aquesta temporada. La proposta gastronòmica del Palmer Restaurant també ofereix tocs de cuina internacional i una interessant i completa selecció de vins.