Filosofia Espolín
Combina el millor de la “terreta” a través d'una cuina innovadora!
Situat a l’interior de l’Hotel Catalonia Excelsior, al centre de València, trobaràs Espolín, un lloc on tradició i elegància s’uneixen a avantguarda per a oferir-te la millor experiència gastronòmica. La nostra oferta culinària es basa en la cuina típica valenciana elaborada amb productes sostenibles i de proximitat, per a fer-te gaudir de tot el sabor de sempre en un ambient modern i relaxat.
Els nostres plats estan dirigits especialment a tu, perquè et submergeixis en la cultura local a través dels seus sabors amb tota la frescor i qualitat. A més, hem dissenyat la carta posant tot el sentiment valencià i, per això, incloem en ella alguna de les expressions més conegudes entre els valencians, a manera de “vocabulari de supervivència”.
Observa el seu color, percebeix la seua aroma, degusta'l al teu ritme… Torna als orígens amb els nostres vins valencians, seleccionats especialment per a que et sentes com a casa. Gaudeix d'una variada enoteca valenciana, amb certificat de Denominació d'Origen de València, Alacant, o Utiel Requena, llocs amb una antiga tradició vinícola. A la nostra carta podràs trobar també vins ecològics, com Les Alcusses 2016, L’Alegria 2019 o Les Tintes 2019. Descàrrega la carta i descobreix-los tots!
T'esperem

(+34) 963 51 46 12 | Whatsapp: (+34) 686 86 34 31
reservas@espolinrestaurante.com
Veure mapa