Filosofia Espolín

Combina el millor de la “terreta” a través d'una cuina innovadora!

Situat a l’interior de l’Hotel Catalonia Excelsior, al centre de València, trobaràs Espolín, un lloc on tradició i elegància s’uneixen a avantguarda per a oferir-te la millor experiència gastronòmica. La nostra oferta culinària es basa en la cuina típica valenciana elaborada amb productes sostenibles i de proximitat, per a fer-te gaudir de tot el sabor de sempre en un ambient modern i relaxat.

Els nostres plats estan dirigits especialment a tu, perquè et submergeixis en la cultura local a través dels seus sabors amb tota la frescor i qualitat. A més, hem dissenyat la carta posant tot el sentiment valencià i, per això, incloem en ella alguna de les expressions més conegudes entre els valencians, a manera de “vocabulari de supervivència”.

La nostra carta
DESCARREGAR CARTA PDF
DESCARREGAR CARTA PDF

Observa el seu color, percebeix la seua aroma, degusta'l al teu ritme… Torna als orígens amb els nostres vins valencians, seleccionats especialment per a que et sentes com a casa. Gaudeix d'una variada enoteca valenciana, amb certificat de Denominació d'Origen de València, Alacant, o Utiel Requena, llocs amb una antiga tradició vinícola. A la nostra carta podràs trobar també vins ecològics, com Les Alcusses 2016, L’Alegria 2019 o Les Tintes 2019. Descàrrega la carta i descobreix-los tots!

T'esperem

T'imagines combinar el millor de la "terreta" a través d'una cuina innovadora però posant un toc de tradició?
RESERVAR TAULA
Carrer de la Barcelonina, 5 | 46002, València

(+34) 963 51 46 12  |  Whatsapp: (+34) 686 86 34 31

reservas@espolinrestaurante.com

Veure mapa
Horari
Obert cada dia de 13h a 16h i de 19:30h a 22:30h