Filosofía Bloved Restaurant
Descubre el “must” de la Gran Vía madrileña
Un concepto de gastronomía con productos de proximidad donde “dejarte querer”. Ubicado en el Hotel Catalonia Gran Vía, el BLoved te enamorará por su diseño, el servicio, su ambiente, pero sobre todo, por su cocina. Es el punto de encuentro perfecto para disfrutar con los tuyos de grandes momentos. Asimismo, en el gastrobar podrás picar algo mientras tomas una copa o un buen cóctel y disfrutar de sesiones de DJ y/o Jazz en directo.
Todos los platos y menús de BLoved tienen 2 ingredientes imprescindibles. Uno, la pasión por la gastronomía, y el otro, la máxima calidad en nuestros productos (carnes de la Sierra de Guadarrama, verduras de La Vega… porque amamos lo bueno de nuestra tierra).
Pasión, pasión y pasión. Este es el sentimiento que fluye en nuestras cocinas. Algo que, sumado a una calidad indiscutible del producto de proximidad (Sierra de Guadarrama, verduras de la Vega…) y al buen hacer de nuestro chef y su equipo, con más de 20 años de experiencia en los fogones de medio mundo, hacen del BLoved el lugar perfecto para dejarse enamorar por la gastronomía.
¿Quieres ser tú el próximo en “enamorarse” de la gastronomía? Estaremos encantados de verte por aquí.
- Carta BLoved
- Carta Vinos BLoved
- Carta Bar Nnueve
- Carta Cocktails Nnueve
- Menú Degustación BLoved
- Cartas
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We love the sea! Del mar a nuestra mesa
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Vieiras frescas rustidas, crema de guisante, lima, huevas de salmón18 €
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Tartar de atún de la Almadraba19 €
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Crema de carabineros en su fondo de mar18 €
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Ceviche de corvina, leche de tigre y maracuyá18 €
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¡Está para mojar pan! Huevos ecológicos
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Fritos con jamón de bellota y patatas16 €
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Fritos con foie a la plancha, patatas, boletus y trufa18 €
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Fritos con gambas, patatas y picante16 €
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¡Verde que te quiero verde! De la huerta de Aranjuez
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Ensalada BLoved, con vinagreta de piñones, pimientos, zanahoria, tomate, pepino, cebolla, rábano, lechugas, espinacas, rúcula y trigueros16 €
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Tabla de tomates15 €
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Ensalada tibia de verduras en varias texturas18 €
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Aguacate a la parrilla, queso feta y pesto de avellana17 €
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Tartar de tomate, anchoa y aceituna16 €
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Mousse de berenjena al carbón y brunoise de frambuesa15 €
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¡Un jamón de esos que saben a beso! Jamón Ibérico de Salamanca
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Jamón ibérico de bellota (100 g.) con su pan con tomate32 €
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¡Aquí no se pasa el arroz!
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Paella de calamar, gambas y langostinos23 €
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Risotto de trigueros y pularda22 €
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Paella de verduras21 €
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Arroz con zamburiñas26 €
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¡Pongamos que hablo de... tradición madrileña!
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Selección de croquetas Gourmet (Jamón Ibérico, verduras asadas y queso de cabra y boletus)15 €
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Callos a la madrileña15 €
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Picantón a la brasa con meloso de patatas al romero21 €
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Rabo de toro deshuesado con puré de patata violeta23 €
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Cocido madrileño (con su sopa, verduras y carnes)21 €
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¡Nos gusta tirar la caña! Pescados que son pecados
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Cabracho frito con papas arrugadas29 €
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Lubina de estero, hongos y patatas revolconas28 €
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Atún, tomillo limonero y tocino ibérico27 €
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Lomo de salmón asado y bimi al teriyaki26 €
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¡La carne es débil, y la nuestra, irresistible!
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Carré de cordero a baja temperatura, terminado a la parrilla de carbón25 €
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Magret de pato con salsa de cerezas negras y pera27 €
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Steak tartar sobre tuétano braseado y helado de mostaza a la antigua27 €
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Lomo bajo de ternera (400gr) - Ternera de la Sierra de Guadarrama I.G.P.26 €
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Solomillo de ternera (250gr) - Ternera de la Sierra de Guadarrama I.G.P.28 €
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¡Si el amor endulza la vida, nuestros postres son un flechazo!
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Tartufo de chocolate a las dos texturas8 €
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Cheesecake de zanahoria, calabaza y cardamomo8 €
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Tierra Misú: nuestro tiramisú al revés con pipeta de licor de café, crumble de avellana y perlas de hierbabuena9 €
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Mosaico de frutas con miel de caña (V) (GF)7 €
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Panacotta con infusión de pasas y ron añejo7 €
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Helado de chocolate belga7 €
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Helado de vainilla con nuez pecana (GF)7 €
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Milhojas de chocolate y nata vegana (V)7 €
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Éxtasis de chocolate y helado de frambuesa (V)7 €
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Sorbete de Gin Tonic (V) (GF)7 €
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La exclusiva bodega de Bloved, que cuenta con más de 160 referencias, toca las denominaciones de origen más importantes del marco nacional e internacional. Junto con la contrastada variedad y calidad de nuestros vinos, el respeto por el medio ambiente se erige como otra de nuestras prioridades, incluyendo una amplia selección de vinos ecológicos y biodinámicos, así como pequeñas producciones locales.
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La barra del mar
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Ceviche de corvina, leche de tigre, maracuyá18 €
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Tartar de atún de la Almadraba19 €
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Aguacate a la parrilla, queso feta y pesto de avellana17 €
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Los clásicos
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Sándwich club15 €
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Hamburguesa de ternera15 €
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Ensalada César10 €
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Ensalada Nnueve14 €
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Cuarto de libra vegana16 €
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Sándwich mixto12 €
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Croquetería
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Jamón ibérico2 €
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Queso ahumado2 €
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Boletus2 €
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Espinacas2 €
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Para tapear
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Callos a la madrileña15 €
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Calamar de potera con mermelada negra y chips de jamón15 €
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Jamón ibérico de bellota (100 g.)32 €
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Tartar de tomate, anchoa y aceituna16 €
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Aperitivos
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Anacardos tostados en el horno de leña5 €
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Saladitos: Nuez de macadamia salada, anacardos, cacahuetes salados, maíz gigante5 €
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Almendra marcona con sal5 €
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Patatas Bonilla la vista 50gr2 €
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Selección de olivas3,5 €
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Desayunos
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A la madrileña: Chocolate a la taza con churros5,5 €
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A la catalana: Pan sarraceno con tomate, café o infusión5,5 €
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* Suplemento jamón ibérico2,5 €
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Pincho de tortilla, pan con tomate, café o infusión7 €
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Mi voglio bene: Zumo, yogur, muesli y fruta fresca, café o infusión8 €
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Mon amour: Croissant de mantequilla ycmermelada, café o infusión7 €
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Americano: Huevos fritos o revueltos con bacon, café o infusión8 €
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Continental: Tostadas con mantequilla y mermelada, bollería, café o infusión8 €
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* Suplemento zumo de naranja natural3 €
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A merendar
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Tortitas con sirope, nata y fruta fresca, café o infusión8 €
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Mini muffins (chocolate y fresa, manzana y crema, toffee), café o infusión4,5 €
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Tarta del día, café o infusión7 €
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Pincho de tortilla, café o infusión7 €
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Sándwich de jamón y queso a la plancha, café o infusión12 €
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¡Disfruta de una gran selección de vinos y cocktails en el Nnueve!
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55€ por persona (con reserva previa)
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¡Disfruta de las delicias del Bloved y déjate querer probando una selección de sus mejores platos!
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Primeros a elegir
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Vieiras frescas rustidas, crema de guisante, lima y huevas de salmón
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Tartar de tomate, anchoa y aceituna
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Segundos a elegir
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Carré de cordero a baja temperatura, terminado a la parrilla de carbón
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Lomo de salmón asado y bimi al teriyaki
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Postre
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Milhojas de chocolate y nata vegana
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Bodega
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Café y agua
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Vino blanco Legaris Verdejo, D.O. Rueda, Verdejo
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Vino tinto Ederrea Roble, D.O. Ribera del Duero
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Te esperamos

(+34) 915 32 55 68 | Whatsapp: (+34) 626 20 54 67
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