EDICIÓ ESTIU: MENÚ TXULETÓN🥩
És temps de gaudir amb plats frescos i delícies a la brasa. 🔥 I com les propostes de Filigrana varien segons la temporada i els productes d’estació, aquesta vegada us portem la nostra edició especial d’estiu que està donant molt de què parlar: el menú txuletón. 🥩 Per als fanàtics de la carn s’ha convertit en un pas a pas irresistible i obligatori per a gaudir aquest estiu a Barcelona. Entrants lleugers, un principal de mort i unes postres fresques, amb l’acompanyant perfecte de la nostra selecció de vins. Aquest estiu, dona’t un capritx en Filigrana!
Per a obrir l’apetit
➕ gaspatxo de remolatxa amb cireres i anguila
➕ làmines de ventresca amb pil-*pil de tomàquet
➕ filet d’anxova fumat amb taronja i ceba tendra
El principal que estaves esperant
Txuletón de vaca vella a la brasa amb parmentier de patates trufat i en pedra de sal de l’Himàlaia
El toc dolç que demana el teu cos
Bescuit de coco amb sorbet de pinya i crema de rom pope
Ja t’han entrat ganes? Aquí t’estarem esperant! 🧡