El Día Internacional de la Tapa: Celebrando la cultura gastronómica y el compartir
El 15 de junio se celebra el Día Internacional de la Tapa, una fecha que rinde homenaje a una de las tradiciones culinarias más queridas y reconocidas de España. Este día tan especial destaca la importancia de las tapas en la cultura gastronómica española y cómo han llegado a convertirse en un símbolo de sociabilidad y del significado de compartir.
La tapa, en su forma más básica, es una pequeña porción de comida que se sirve como acompañamiento a una bebida en bares y restaurantes. Se cree que su origen se remonta al siglo XIII, cuando el rey Alfonso X de Castilla ordenó que, en los mesones, el vino se sirviera acompañado de esta pequeña ración para prevenir los efectos negativos del alcohol en el estómago. Para que no se ‘subiera’ a la cabeza, vaya.
En la actualidad, la oferta de tapas es increíblemente diversa, siendo una de sus características más distintivas su capacidad para fomentar la socialización. ¿O acaso el ritual de «ir de tapas» no se ha convertido en una forma de ocio para muchos españoles, asimismo adoptado por personas de todo el mundo?
Las tapas son una expresión de la creatividad y de la innovación culinaria y, desde Gastrobar nnueve 9 Madrid, queremos invitarte a descubrir las nuestras: huevos rotos con jamón y patatas, tortilla ‘Del Vago’ con anchoa de Santoña, cebolla caramelizada, tomate Cherry, rúcula y piparras, tabla de jamón ibérico de bellota con su buen pan con tomate…