El espacio gastronómico inspirado en la cocina andaluza
La flor de los naranjos y limoneros que rodean los jardines andaluces da nombre al restaurante Azahar que, tras unas amplias cristaleras, se integra en un paisaje de serranías de leyenda. Ofrece un original espacio gastronómico inspirado en la cocina andaluza combinada con unos sutiles toques de cocina internacional. Platos con presentaciones que os sorprenderán confeccionan una atractiva oferta que se completa con platos novedosos que harán las delicias del comensal más exigente. Disponemos de terraza con vistas a la Serranía, en la que podrás disfrutar un almuerzo, cena o cocktail.
La cocina internacional y la tradicional, donde se hermanan la andaluza y la mediterránea, dominan la carta amplia y selecta en la que los productos locales y de temporada ostentan lugares preferentes. También ofrece una equilibrada carta de vinos en la que no faltan representaciones de las principales bodegas de la Ruta de los Vinos de Ronda.
Para 2 personas mínimo | 70€ pp - Se requiere reserva previa a través de la Web Azahar con una antelación mínima de 24 horas e indicando el número de bono regalo.
Aperitivo
Croqueta casera de chipirones en su tinta sobre alga wakame y alioli de soja gratinada
De la sierra
Selección de quesos payoyo de la Sierra de Grazalema acompañado de confitura de higos y nueces, picos y almendras
De la huerta
Ensalada de aguacate con lechuga trocadero, tomates cherry de colores, fruta de temporada, hojas de menta y limón asado
Del mar
Lubina frita macerada con salvia y especias, chips de patatas y alioli de ajo asado
De la tierra
Presa ibérica a baja temperatura terminada al Josper, con salsa de manzanilla y piñones acompañado de milhojas de patatas
Postre
Torrija de brioche emborrachada con crema inglesa a la naranja caramelizada y helado de leche merengada
Maridaje
Vino Blanco "Cloe" D.O. Sierras de Málaga
Vino Rosado "Lunares" D.O. Sierras de Málaga
Vino Tinto "Descalzos Viejos Roble" D.O. Sierra de Málaga
45€ pp | Mínimo 2 personas y sólo disponible en horario de almuerzo - Se requiere reserva previa a través de la Web Azahar con una antelación mínima de 24 horas e indicando el número de bono regalo.
ENTRANTES A COMPARTIR
Surtido de tomates con ventresca de atún, vinagreta de Pedro Ximénez y aceite de albahaca
Croquetas caseras de chipirones en su tinta sobre alga wakame y alioli de soja gratinada
PRINCIPAL (arroz a elegir, para dos personas)
Arroz seco de sepionet alcachofas y ajos tiernos
Arroz del senyoret con gambones
POSTRES
Torrija de brioche emborrachada con crema inglesa a la naranja caramelizada helado de leche merengada
BODEGA
Aguas, refrescos y cervezas
Vino Blanco - Encina del Inglés D.O. Sierras de Málaga
Vino Tinto - Descalzos Viejos Roble D.O. Sierra de Málaga
