Filosofía Kurai
¡Cocina nipona y gastronomía occidental, la unión perfecta!
El Kurai es un restaurante japonés de referencia en Barcelona. Está ubicado en el centro, en Plaza España. Este innovador local, con decoración vanguardista, supone una reinterpretación gastronómica que no deja indiferente. Incorpora novedosos elementos como la brasa japonesa (sumi-yaki) con el que deleitar el sentido del gusto, destacando además un sushi de alta calidad.
Es una reinterpretación de la cocina nipona conjugándola con la gastronomía occidental. Esto unido a una gama de bebidas tradicionales japonesas hacen del Kurai el espacio perfecto para disfrutar con amigos y familiares. Además, el talento de nuestro equipo hace que la experiencia gastronómica sea única. Nuestra filosofía se basa en un servicio dinámico y ameno junto a la creatividad y saber hacer de nuestro experimentado chef.
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NIGIRIS Y GUNKAN (1 unidad)
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Shake: Salmón3,50 €
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Maguro akami: Atún rojo4,50 €
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Pez mantequilla con trufa4 €
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Chu-Toro: Ventresca de atún con kizami5 €
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Foie5 €
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Maguro con foie: Atún con foie5,50 €
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Ika: Calamar4 €
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Hotate: Vieira4 €
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Hamachi: Pez limón5 €
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Tako: Pulpo7 €
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Unagi: Anguila del roset hecha en casa en su salsa y pimienta japonesa7 €
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Gamba de Palamós y ponzu7 €
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Wagyu de Kagoshima A5 Levemente pasado por brasa4 €
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Tako gunkan: Tartar de pulpo con cebolleta japonesa, salsa de soja y kizami wasabi4 €
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Nigiri mori: variado de nigiris (7 unidades)24 €
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SASHIMI (3 unidades)
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Shake: Salmón11 €
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Maguro: Atún14 €
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Chu-Toro: Ventresca de atún17 €
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Hamachi: Pez limón11 €
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Sashimi moriawase: variado de sashimis (15 unidades)39 €
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URAMAKIS (8 unidades)
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Pollo crujiente: Tiras de pollo rebozado, cebolleta y salsa unagi13 €
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California: Cangrejo, aguacate, mayonesa, tobico y lollo rosso16 €
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Negitoro: Raspa de toro, aguacate, cebollino y salsa ponzu17 €
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Atun flambé: Atún flambeado, setas y cebolla caramelizada14 €
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Salmón teriyaki: Queso crema, fresa y salsa teriyaki14 €
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Kimchi roll: Salmón, aguacate, kimchi casero, cebollino y cebolla crujiente16 €
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Langostino y anguila: En tempura, pepino y aguacate16 €
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Spicy roll: Atún, salmón, rúcula, jalapeño y sriracha15 €
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FUTOMAKIS Y HOSOMAKIS (6 unidades)
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Atún picante: Tartar de atún, mahonesa picante, sésamo y lollo roso15 €
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Anguila y foie: Anguila, foie, salsa unagi y sésamo17 €
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Chu-Toro: Raspa de ventresca, anguila ahumada, nabo, huevas de salmón, cebollino y salsa ponzu17 €
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Kani makimono: Cangrejo, aguacate, tobiko, mayonesa y cebolla japonesa16 €
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Vegan futoroll: berenjena asada y ahumada con miel y furikake13 €
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Tempurizado: Tartar de atún picante y aguacate14 €
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Sake maki: Salmón10 €
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Tekka maki: Atún12 €
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TEMAKIS (1 unidad)
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Shake: Salmón7,50 €
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Maguro crujiente: Atún con mayonesa de curry, cebolla japonesa, aguacate y cebolla crujiente8,50 €
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SUSHI MORIAWASE
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Variado de sushi y sashimi (10 unidades): Nigiris, uramakis y hosomakis22 €
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Variado de sushi y sashimi (20 unidades): Nigiris, uramakis y hosomakis35 €
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Variado de sushi Tokyo: Nigiris, uramakis, hosomakis y gunkan (20 unidades)33 €
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Variado Omakase: A confianza del chef (40 unidades)65 €
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TSUMETAI ZENSAI / FRIOS
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Tartar de salmón: Salmón y mango con huevas de salmón salvaje16 €
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Tartar de atún: Atún rojo, pera y piñones18 €
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Semi-tartar de toro: Ventresca de atún soazada, salsa kimchi casera, cilantro y brotes frescos20 €
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Ceviche de lubina y pulpo en salsa de cítricos18 €
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Ensalada de alga tosaka con vinagreta de mango, cangrejo y crocante de algas y sésamo24 €
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ATATAKAI ZENSAI / CALIENTES
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Sopa miso estilo Kurai con anguila, alga wakame, cebolleta, sésamo y layu6,50 €
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Gyozas de verduras (6 unidades)8 €
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Gyozas de costilla de cerdo (6 unidades)9 €
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Gyozas de ternera barbacoa (4 unidades)8 €
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Edamame en aceite de trufa / picante / al vapor6 €
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Vieira con foie (1 unidad): A la plancha y salsa teriyaki6,50 €
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TEMPURA
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Tempura de verduras: De temporada con mayonesa picante11 €
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Tempura langostino: Con vinagreta de soja y mirin14 €
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WOK
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Yakisoba de verduras: Pack choi, brócoli, brotes de soja, zanahoria y salsa aburi picante12 €
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Yakisoba de pato: fideos en harina sarraceno con magret de pato a la brasa, salsa Kurai y setas15 €
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Udon de presa ibérica: fideos al wok con presa ibérica, setas y huevo trufado15 €
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Yakimeshi mar y montaña: salteado de arroz gohan con langostinos, presa ibérica y verduras15 €
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Chirashi de anguila: bol de arroz con anguila casera, shiso y pimienta japonesa16 €
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SUMI YAKI / BRASA JAPONESA
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Parpatana de atún a la brasa con parmentier de celerí, salsa de miso, cremoso de dátiles y yuzu kosho24 €
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Pulpo a la brasa con mochi de patata y salsa de curry rojo18 €
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Tataki de atún rojo: con guacamole, teriyaki, sésamo y cebolleta20 €
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Tataki de salmón con crema de berenjenas asadas, salsa de soja, ikura y lima18 €
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Pollo karaage: muslitos marinados en jengibre y tempurizados con arroz y mayonesa tonkatsu15 €
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Solomillo de ternera: Tataki de solomillo de ternera en sumiyaki, manzana y shiitakes22 €
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POSTRES
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Trufas japonesas6 €
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Mochis de té verde, chocolate y cheesecake6 €
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Helados de té matcha, chocolate y frambuesa6 €
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Yuzu pie6 €
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Tiramisú de té matcha6 €
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Borracho saker de sake y ciruela6 €
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BIENVENIDA
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Berumotto de bienvenida
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Ostra con saque y caviar marino y vieira con foie y salsa teriyaki
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A COMPARTIR
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Omakase de 20 piezas a criterio del chef
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Semi tartar de toro soasado, salsa kimchi casera, cilantro y brotes frescos
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Gyozas de ternera, miso y katsuobushi
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Katsu sando de presa ibérica con duxelle de shiitake y mayonesa tonkatsu
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Tataki de solomillo de ternera con pera, dashi y boletus
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POSTRE
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Rosa de Sant Jordi
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BODEGA
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Agua Mineral
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Vino blanco Ànec Mut de bodegas Codorniu
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Vino tinto Ànec Mut de bodegas Codorniu
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Cafés e infusiones
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65 € por persona
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Menú únicamente disponible el día 23 de abril de 2024
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De lunes 22 a viernes 26 de abril de 13h a 16h
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PLATOS A ESCOGER
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Canelón de Salmon con rayfort y caviar de pepino
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Sushi moriawase (8 unidades)
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Kakiage de verduras con vinagreta de miso picante
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Yakisoba de ternera con tamago
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Katsu de presa ibérica
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Caballa sumiyaki con tirabeques
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POSTRES A ESCOGER
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Namelaka de choco blanco y pistacho
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Vaso crumble coco salado, mousse de lima jengibre
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22€ por persona
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Aperitivo + 2 platos a escoger + postre o café
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BEBIDAS NO INCLUIDAS
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VINOS BLANCOS
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XAREL·LO
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Pansa Blanca DOP Alella18 €
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L’Equilibrista DOP Catalunya23 €
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GARNACHA BLANCA
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Exedra DOP Catalunya25 €
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ALBARIÑO
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Terras Gauda DOP Rías Baixas32 €
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Pazo San Mauro DOP Rías Baixas27 €
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VERDEJO
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Perro Verde DOP Rueda25 €
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José Pariente DOP Rueda25 €
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CHARDONNAY
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Raimat DOP Costers del Segre20 €
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Chablis DOP Chablis32 €
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RIESLING
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Les Elements AOC Alsace30 €
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VINOS ROSADOS
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VINOS TINTOS
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TEMPRANILLO
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Pruno DO Ribera del Duero23,50 €
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Pago de los Capellanes DO Ribera del Duero32 €
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Viña Pomal Crianza DOCa Rioja18 €
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Ramón Bilbao Crianza DOCa Rioja19,50 €
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GARNACHA TINTA
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25 €
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Borsao Tres Picos DOP Campo de Borja28 €
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CABERNET SAUVIGNON
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El Silenci del Molí DOP Catalunya28 €
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CARIÑENA
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Trossos Vells DO Monsant39 €
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GARNACHA Y CARIÑENA
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Brunus DOP Montsant35 €
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Les Terrasses DOQ Priorat42 €
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TEMPRANILLO, GARNACHA, CARIÑENA Y GRACIANO
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Muga Crianza DOCa Rioja26 €
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GARNACHA, CABERNET SAUVIGNON, CARIÑENA, SYRAH Y MERLOT
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Camins del Priorat DOQ Priorat32 €
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ESPUMOSOS BLANCOS
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CAVA
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Non Plus-Ultra Brut24 €
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Arts Colleta Blanc de Blancs Rsv35 €
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CORPINAT (Asociación privada de productores)
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Brut Imperial35 €
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CHAMPAGNE
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Delamotte Brut55 €
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Bollinger Special Cuvée Brut95 €
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ESPUMOSOS ROSADOS
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CAVA
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35 €
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CHAMPAGNE
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ESPECIALIDADES JAPONESAS
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LICOR
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Umeshu (copa)4 €
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Ginebra Roku (copa)11 €
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Yamazaki19 €
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SAKES
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Ozeki Nama - Namachozo9,50 €
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Sparkling Hana Awaka - Junmai9,50 €
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Shichiken Kinu no Aji - Junmai Daiginjo28 €
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Chitose Tsuru - Junmai Daiginjo28 €
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Jyunmai30 €
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CERVEZAS
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NACIONALES
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Cruzcampo (España)4 €
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Cruzcampo. Sin Gluten (España)4 €
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INTERNACIONALES
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Kirin (Japón)4,50 €
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Asahi (Japón)4,50 €
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Sapporo (Japón)4,50 €
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Paulaner Weissibier 1/2 (Alemania)5 €
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Heineken 0,0 Sin Alcohol (Países Bajos)4 €
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