Espolín
Si buscas la auténtica “terreta” en pleno Valencia, tu lugar es el restaurante Espolín.

Nuestros menús
PARA COMPARTIR
Jamón de Bellota D.O Guijuelo 50gr
15.00€
Jamón de Bellota D.O Guijuelo 100gr
25.00€
Ensaladilla con lomo de bonito en semi salazón y pan carasau
12.00€
Super pintxo de txangurro, ensalada de col y tomatillo encurtido
12.00€
Caballa en semisalazón
con ajoblanco de almendra Marcona, uvas e higos
12.00€
Hueso de tuétano con steak tartar y pan suflado
19.00€
Canelón de pularda con bechamel trufada
12.00€
Vieiras en salsa de vino blanco
con huevas de arenque ahumado y pak choi. 4uds.
20.00€
Acompáñalo con pan de hogaza
1.80€
Acompáñalo con pan de cristal con tomate
3.50€
DE LA HUERTA
Puerro asado con salsa romesco, setas trufadas y katsuobushi
12.00€
Rigatoni con salsa de tomate, berenjena, albahaca y burrata
18.00€
Judión con demi glace vegetal, setas y verduras
12.00€
DEL MAR
“All i pebre” de anguila ahumada al estilo Espolín
18.00€
Pulpo a la parrilla con asadillo de verduras,
mojo picón y parmentier al carbón
22.00€
Merluza de pincho con cremoso de chirivía y tomates secos
piparras
24.00€
DE LA MONTAÑA
Presa de vaca (300gr) con puré de patata
con trufa negra y yema de huevo
24.00€
Lagarto ibérico (180gr) con patata hojaldrada,
compota de manzana y espárragos
22.00€
Entrecot de ternera Montañesa (400gr) a la piedra de sal
30.00€
ARROCES.
Fideuá del Senyoret
22.00€
Arroz Molino de Roca de sepionet y gamba roja
24.00€
Arroz meloso de carabineros, boletus y trufa
30.00€
Paella valenciana de pollo y pato
22.00€
Min 2 pax.
POSTRES
Torrija de brioche glaseada con naranja
y helado de leche merengada
8.00€
Manzana, espuma de mascarpone y Baileys
8.00€
Tarta de chocolate, aceite y sal
6.00€
Lemon mango pie
8.00€
precio del menú
22€ por persona.Entrantes incluidos + elección de principal + elección de postre. Bebida no incluida.
disponibilidad
De lunes a viernes a mediodía.
13:00h a 16:00h
13:00h a 16:00h
ENTRANTES (a elegir)
Entrante del chef
Crema de calabaza, coco y croutons
Ensalada de tomate, bonito, verduras de otoño y frutos secos
Brioche de panceta glaseada, repollo, menta y cilantro
Huevo poché con patata, migas y jamón
Tosta de pan cristal con tomates semisecos, burrata y rúcula
Croquetas de boniato y setas
PRINCIPALES ( a elegir )
Carrillera de cerdo con chirivía
Pollo a la parrilla con cremoso de boniato
Canelón de marisco
Rigattoni al pesto genovese
Fideuá de calabaza, setas y ajos tiernos.
(min 2 pax)
Merluza con parmentier de patata y verduras. (+7€)
Arroz del senyoret con gambón y rape.
(min 2 pax) (+10€)
POSTRES (a elegir)
Fruta de temporada.
Helado de yogur, ricotta, pera, nueces y miel.
Torrija de brioche glaseada con naranja y helado de leche merengada. (+4€)
Tarta de chocolate con caviaroli y sal. (+4€)
precio del menú
50€ por persona. No incluye bebida. 75€ por persona con maridaje, agua, refrescos y café.
disponibilidad
De lunes a domingo
13:00/15:30 o 20:00/22:30.
Con reserva previa.
Mínimo 2 personas.
13:00/15:30 o 20:00/22:30.
Con reserva previa.
Mínimo 2 personas.
Menú Degustación
La Gilda XL con anchoa 00, atún rojo y oliva gordal
Ostra con limonada y aceite de cebollino
Vieiras en salsa de vino blanco, huevas y pak choi
Hoja de shiso en tempura con panceta, calabaza y sésamo negro
Canelón de pularda con bechamel trufada
Presa de vaca con puré de patata trufado y yema de huevo
Manzana, espuma de mascarpone y Amaretto
MARIDAJE:
Vino blanco Cullerot.
D.O Valencia.
Vino tinto Les Alcusses.
D.O Valencia.
Espumoso Reymos.
D.O Valencia.
precio del menú
21,00€ I.V.A. Incluido
disponibilidad
Hasta 12 años.
De lunes a domingo.
De lunes a domingo.
Aperitivo
Croquetas de jamón de jabugo (2u)
Principal (a elegir)
Canelones de cocido
Penne rigate a la napolitana
Pizza margarita
Filete de ternera con patatas fritas de la casa
Pescado del día según mercado a la plancha
con patatas fritas de la casa
Postres (a elegir)
Un buen helado
Fruta de colores
Coulant de chocolate
Bebidas
Refrescos, zumo, agua
precio del menú
40 Euros Iva Incluido.
disponibilidad
De lunes a domingo bajo reserva telefónica o vía mail para la confirmación.
Mínimo dos personas.
Incluye dos degustaciones de cocteles de la casa.
Mínimo dos personas.
Incluye dos degustaciones de cocteles de la casa.
ENTRANTES
Croqueta de pollo asado
Ensalada de tomates variados con anchoa 00, cebolleta y pimientos a la llama
Calamar de playa frito con limón a la parrilla
PRINCIPAL
Caldero de pescado de roca y marisco
Arroz seco del caldero
POSTRE
Mousse de chocolate y caramelo









Con una carta basada en platos y platillos tradicionales valencianos pensados para compartir, aporta a la tradición un giro moderno, siempre asegurando ingredientes de la mejor calidad. No pueden faltar los arroces, la fideuá, los buñuelos caseros de bacalao, los productos de la huerta valenciana o las carnes y pescados de proximidad. Deja sitio para el postre, porque su "Fallera" (torrija casera de brioche con helado de leche merengada) no te dejará indiferente. En Valencia, el sabor de siempre en su versión más actual está en el restaurante Espolín.
Reservar

dirección
Carrer de la Barcelonina, 5 | 46002, València
Teléfono
(+34) 963 51 46 12Whastapp
(+34) 686 86 34 31Horario
Abiertos cada día de 13h00 a 16h00 y de 20h00 a 22h30. Viernes y sábados hasta las 23h00.