Aldapeta Gastrobar
Situado en San Sebasián, Aldapeta Gastrobar es un restaurante fiel a la cocina con raíces vascas.

Nuestros menús
Entrantes
Ensalada de salmón ahumado, aguacate y vinagreta de humo
16,00€
Alcachofa navarra a la brasa y pan suflado relleno de mayonesa de piquillo
19,00€
Txangurro a la donostiarra
29,00€
Sopa de pescados y sus frutos del mar
16,00€
Arroces: (Precio por ración, mínimo 2 personas)
Paella de rape, gamba y sepia
30,00€
Arroz negro y su chipirón relleno de hongos
29,00€
Paella de pulpo y carrillera de ternera
30,00€
Arroz caldoso de bogavante
39,00€
Nuestros Guisos
Chipirón a baja temperatura y braseado relleno de hongos
27,00€
Carrillera de ternera glaseada con sus jugos, cremoso de patata y reducción de Oporto
22,00€
Lingote de Gorrin Navarro, parmentier trufado y castaña en textura
26,00€
Kokotxas de bacalao al pil pil
23,00€
De nuestra brasa
Pieza de rape a la brasa, patatas panadera y su refrito (2 personas)
55,00€
Pata de pulpo braseada al Kimchie-miel con boniato y caviar de aceite
28,50€
Solomillo de vaca Rubia Gallega a la brasa con milhojas de patata y boniato
32,00€
Parrillada de verduras a la brasa sobre salsa de Idiazabal y aceite de pimentón
18,00€
Txuleta de vaca Rubia Gallega, mínimo 45 días de maduración (aprox. 1,2kg.)
72,00€
Merluza del Cantábrico y cogollo de Tudela a la brasa con refrito donostiarra
29,00€
Acompañamiento: patatas fritas
5,00€
Acompañamiento: ensalada de lechuga y cebolleta
4,5€
Acompañamiento: pimientos asados en casa
6,5€
Postres
Espuma de tiramisú, posos de café y helado de mascarpone
7,00€
Milhojas de la abuela, crema de turrón y helado de almendra
8,00€
Coulant líquido de chocolate Valrhona, crema inglesa y helado de vainilla de Madagascar
8,00€
Tarta de queso fluida, jarabe de frutos rojos y helado de chocolate guanaja
8,00€
Sorbete cítrico de lima y cactus al cava
7,00€
precio del menú
33€ por persona
disponibilidad
De lunes a viernes mediodía de 13:30 a 15:30
Entrantes a escoger
3 OPCIONES DE ENTRANTES A ESCOGER
Principal a elegir
3 OPCIONES DE PRINCIPAL A ESCOGER
Postre a elegir
4 OPCIONES DE POSTRE A ESCOGER
Bebida
Agua
Vino
Café
precio del menú
65€
APERITIVO / APERITIBOAK
Gilda Aldapeta / Croqueta de jamón ibérico /
Urdaiazpiko kroketa /Aldapeta Gilda
ENTRANTES / SARRERAK
Alcachofa navarra a la brasa, viruta de ibérico y nube de queso Idiazabal /
Napar alkatxofak txingarretan, iberiko birutak eta Ronkaleko hohodeia
Sopa de pescado a la donostiarra /
Arrain-zopa donostiarrari
PRINCIPAL / PLATER NAGUSIA
Chuletón de vaca rubia Gallega, mínimo 45 días de maduración /
Galiziar Behi Hori txuleta, 45 egunez gutxianez heldua
POSTRE / POSTREA
Tarta de queso fluida con jarabe de frutos rojos y helado de chocolate /
Gazta torta jarioduna, fruitu gorrizko saltsa eta guanaja txokolatezko izozkia
BODEGA / EDATEKO
Agua mineral / Ur minerala
Sidra natural / Sagardo Naturala
Vino blanco: Txakoli k- Pilota / Ardo zuria D.O. Getariako Txakolina
Vino tinto: D.O.C. Rioja, Ederra Crianza / Ardo beltza, J.D.K Errioxa
precio del menú
33€
disponibilidad
Del 17 al 21 de marzo de lunes a viernes, en horario de 13:30 a 15:30
APERITIVO | APERITIBOA
Mejillón a la brasa / Muskuilua txingarretan
ENTRANTES A ESCOGER ENTRE | AUKERATZEKO SARRERAKOAK
Arroz meloso de hongos con pollo a la brasa. /
Onddo-arroz krematsua eta oilaskoa txingarretan
Ensalada de salmón ahumado con aguacate a la brasa y vinagreta de humo. /
Salmoi keztatua, aguakatea parrilan eta ke ozpinolioa entsaladan
Alcachofa navarra a la brasa, viruta de ibérico y nube del Ronkal. /
Napar alkatxofak txingarretan, iberiko birutak eta Ronkal hodeia
Parrillada de verduras a la brasa sobre salsa de Idiazabal y aceite de pimentón. /
Barazkiak txingarretan Idiazabal gazta saltza gainean eta pimentoi olioa
Esparragos frescos de Navarra a la brasa con espuma de ibérico (suplemento 6€). /
Napar zainzuri freskoak parrillan eta iberikozko aparra (6€ gehigarria)
PRINCIPAL A ESCOGER ENTRE | AUKERATZEKO PLATER NAGUSIA
Vacio de vacuno mayor a la brasa con chimichurri ahumado. /
Behi”vacio” zatia txingarretan keztatuzko tximitxurriarekin
Kokotxas de bacalao a la brasa con espuma de pil-pil y su crujiente (suplemento 8€). /
Makailau kokotxak txingarretan pil-pil aparra eta bere azal kurruskaria (suplemento 8€)
Costilla de vaca braseada y lacada. /
Behi sahieskia errea eta glaseatuta
Pata de pulpo a la brasa con kimchie de miel y boniato (suplemento 8€). /
Olabarru hanka errea kimchie eta eztiaz (suplemento 8€)
Sapito a la brasa con su refrito. /
xapu txikia parrillan keztatuzko errefritoarekin
Solomillo de vaca, puré de boniato y patatas (suplemento 10€). /
Behi azpizuna, boniato krematsua eta patatak (10€ gehigarria)
POSTRE A ESCOGER ENTRE | AUKERATZEKO POSTREA
Melocotón braseado y helado de vainilla. /
Mertxika errea eta bainila azozkia
Strudel de manzana a la brasa. /
sagar Errea strudela
Pan tostado a la parrilla chocolate, AOVE y sal maldón. /
Ogi errea, txokolatea, oliba olioa eta gaztza
BEBIDAS | EDARIAK
Agua y 1/2 botella de vino | Ura eta 1/ 2 ardo botila
Ederra crianza D.O.C Rioja o Legaris D.O Rueda
Cafés, Infusiones| Kafea, Infusioak










A través de nuestra oferta gastronómica, queremos contribuir a la transmisión de la cultura y tradiciones de esta tierra. Un enorme legado culinario que, a través de guisos y especialidades a la brasa con un guiño a la cocina mediterránea y a sus arroces, deseamos mantener vivo por su incomparable riqueza. En esta herencia gastronómica, el producto local tiene una presencia fundamental en todas las elaboraciones, que podrás disfrutar en un espacio moderno alojado dentro de un antiguo convento en el centro de la ciudad.
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dirección
Alto San Bartolomé, 9 | 20009, San Sebastián
Teléfono
(+34) 943 44 42 94Horario
Abierto cada día de 13:30h a 15:30 y de 19:30 a 22:30h