Presentación MONA Catalunya Regió Mundial de la Gastronomia

El pasado lunes 1 de abril, el Museu de la Xocolata de Barcelona se convirtió en el epicentro de la cultura culinaria catalana con la presentación de la emblemática MONA, un evento que no podíamos perdernos. Este año, el talentoso pastelero Christian Escribà nos sorprendió una vez más con su creación, dedicada a resaltar la rica cultura de Catalunya.

Desde Eboca Restaurants, tuvimos el honor de asistir a esta celebración que reunió a autoridades, celebridades y algunos de los más reconocidos cocineros del país. Fue una oportunidad única para conectar y compartir ideas sobre el panorama gastronómico actual. Entre los asistentes, pudimos charlar con grandes nombres como Romain Fornell, los hermanos Adrià, Oriol Castro y Eduard Xatruch, y Óscar Manresa. Cada conversación fue un festín de conocimientos y experiencias que enriquecieron nuestra visión sobre la cocina.

La MONA no solo es un símbolo de la tradición pastelera catalana, sino que también representa la innovación y la creatividad que caracterizan a nuestra gastronomía. Ver cómo se fusionan estos elementos en un evento tan significativo fue verdaderamente inspirador.

En Eboca Restaurants, creemos que la gastronomía es un arte que va más allá de los sabores; es una forma de contar historias y celebrar la cultura. Este evento nos recordó la importancia de seguir explorando y apoyando a nuestros chefs y creadores locales, quienes son los verdaderos embajadores de nuestra rica herencia culinaria.

Estamos emocionados por lo que el futuro nos depara y esperamos seguir compartiendo momentos como este, donde la pasión por la comida y la cultura se unen. ¡Hasta la próxima, y que sigan los sabores!